Tak ada babat, Lidahpun Jadi

Semalam Tuan Takur minta makan. "Yank masak yank!", "okeh" dalam hati. padahal masih gerah abis pulang dari sekolah. yasudah sebagai istri yang belajar sholekhah langsung masak. seng oseng oseng....


iya memang masak oseng kangkung. hehe biar cepet..lauknya? gak perlu kawatir pemirsah. Ternyata Udang Enoki aku belum abis. Lauknya yasudah itu.

Sambil masak, koprek-koprek kulkas. Ternyata aku tercengang melihat seonggok Lidah sapi. O Mai Gad...okelah mau masak Sop Lidah...


Ternyata tak lengkap nian bahan untuk Sopnya..Hmmmm,,,improvisasi tingkat imajinasi. Terbayang-bayang menu favorit di Semarang, yaitu Babat Gongso. Ya Elah, awak kan punyanyo Lidah. Napa ni malah mikir Babat Gongso.


Yasudahlah akhirnya bikin aja apa yang ada. yaitu:


Lidah Gongso....

Yuk ah Cus share resep yang sederhana ala-ala seadanya. boleh di tiru dan boleh melengos kalau gak suka :P

Bahan:
1. Lidah sapi
2. Wortel
3. Kubis
4. Bawang Merah (2:1)
5. Bawang Putih
6. Cabe rawit merah
7. Gula pasir
8. Garam
9. Kecap
10. saus tiram 1 sendok ajah

Cara memasak:
1. Rebus Lidah sampai lembut. kalau pakai panci presto 1 jam.
2. Kupas kulit Lidahnya
3. Kupas semua bumbu dan sayur
4. Tumis bawang merah,putih dan cabe sampai harum
5. Masukkan wortel 1 menit
6. disusul kubis
7. Masukkan Lidah sampai berair, kira-kira 15 menit
8. Tambahkan gula, garam, kecap dan saus tiram
9. Tunggu sampai kecoklatan dan berair
10. Angkat dan sajikan

Lidah Gongso

Selamat mencoba ibu-ibu sholihah....semoga makin disayang suami. jangan lupa bawain bekal si doi...

Bekal hari ini